Archivio notizie per: A Tavola Con La Tradizione.

Gigli, tradizione nel piatto con l’antico ragù del cullatore

  Nola - Per l’ edizione 2017 della Festa dei Gigli, la tradizione  arriva anche nel piatto con il “ragù del cullatore”, sugo rigorosamente a base di pomodoro San Marzano Dop arricchito con un involtino di carne cotto a fuoco lentissimo per molte ore. Insieme con la "carusella", rinfrescante finocchio femmina, il ragù del cullatore ha rappresentato per secoli l'energizzante pranzo consumato dalle paranze durante la domenica della ballata degli obelischi dedicati a San Paolino A rispolverare l'antica usanza gastronomica é stata la cooperativa "Eccellenze nolane", startup giovanile nata con l'intento di valorizzare la vocazione  agricola del territorio che contribuirà, con un'iniziativa promossa in collaborazione con la Fondazione Festa dei Gigli, a...
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Napoli – FUTURO REMOTO, LA MANIFESTAZIONE SI CONCLUDE CON 250MILA VISITATORI

Si ringrazia la Biologa-Nutrizionista Dott.ssa Antonietta Lettera per la sua egregia partecipazione e relazione a Futuro Remoto che ringraziamo unitamente alle nostre carissime Dr. Rosa Procolo e Roberta Correale per la loro preziosa collaborazione...Grazie agli ufficiali della marina per la loro gentile ospitalità...Grazie alla Dott. Adriana Lanzillo per tutta la sua partecipazione...soprattutto grazie ai nostri Presidenti Dott. Lisa Fiore e Paolo Baldeschi per tutto il loro sostegno...Grazie alla nostra bella Napoli!!! Grazie davvero da tutti noi di Acsian onlus!!!!! Antonietta Lettera Dott: "Nutrigenetica e Nutrigenomica - La conoscenza del nostro DNA per la Prevenzione delle Patologie tipiche del nostro secolo - Il cibo come una vera e propria terapia preventiva...
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Sagra Preturese del Carciofo

20^ edizione La Sagra del Carciofo è un omaggio al frutto della terra di Preturo, una piccola frazione di Montoro Inferiore. Si rivela un importante momento di promozione delle coltivazioni locali, s'è messa in moto tutta la popolazione della frazione per una festa sentita dall'intera comunità montorese. Un obiettivo è la valorizzazione dei luoghi, delle colture e dei sapori tipici: per conseguire risultati, anche in questo ambito, è necessaria forte abnegazione e passione per ogni aspetto tradizionale, da ricercare, rielaborare e proporre. Si potrà quindi assaporare la qualità del prodotto che diventerà il condimento di lasagne, risotti e pennette. Quest'anno un trenino sarà a disposizione di tutti per visitare i luoghi...
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SUCCESSO PER L’ALLENAMENTO TRA ARTE E CULTURA DI PLANK – ON

SUCCESSO PER L'ALLENAMENTO TRA ARTE E CULTURA DI PLANK - ON Parte degli incassi devoluti a Made in Scampia.  E non è mancata la degustazione di crocché tipiche della città  Riscaldamento muscolare in piazza Plebiscito, poi corsa e camminata veloce sul lungomare per raggiungere Castel dell'Ovo. E lì, al via la prima stazione di allenamento di Plank-on! Believe in Your Core Training™ che, con il suo format innovativo, è riuscito anche questo fine settimana ad entusiasmare i suoi partecipanti portandoli alla scoperta non solo delle proprie capacità, ma anche dell'arte locale.   Giovani e meno giovani, uomini e donne hanno sfidato sabato mattina le proprie abilità, hanno sfidato se stessi, immersi in un paesaggio unico: le testimonianze storiche...
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Mostra D’oltremare Calendario Delle Prossime Fiere

Mostra D'oltremare Calendario Delle Prossime Fiere Da Venerdì 03 Febbraio a Domenica 24 Settembre 2017 - dalle ore 10:00 Via Kennedy, 54 - Napoli (NA) Calendario delle Fiere presso Mostra D'oltremare di Napoli:   3 febbraio - 5 febbraio 2017 Napoli City Half Marathon 2017 – 4^ edizione 4 febbraio - 5 febbraio 2017 Exvapo 2017 – 1^ edizione 18 febbraio - 26 febbraio 2017 NAUTICSUD 2017 10 marzo  - 12 marzo 2017 Droni in Mostra 2017 – 1^ edizione 30 marzo -1 aprile 2017 Happy Energy Year da EnergyMed 6 aprile - 7 aprile 2017 Innovation Village 2017 – 2^ edizione 14 maggio T2000 in Tour 2017 22 maggio - 24 maggio 2017 Tutto Pizza 2017 – 2^ edizione 30 giugno ore - 9 luglio 2017 Festival di Napoli, Napoli incontra il...
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Ieri per la pasquetta nessuno rinuncia alla gita fuori porta 32 km di coda su A10 fra Albenga e Savona

Nel rientro da bollino rosso sono saliti a trentadue circa i chilometri di coda sull'Autofiori, con incolonnamenti di veicoli che interessano soprattutto il tratto compreso da poco prima di Albenga a Savona, in direzione Genova. La gran parte dei vacanzieri, di ritorno dalla Francia e dalla Riviera ligure di Ponente, è diretta verso le grandi città di Piemonte e Lombardia. In serata, in concomitanza col rientro dei liguri dal Piemonte, in corrispondenza dell'autostrada A6 Savona-Torino, potrebbe verificarsi il classico "tappo" con incolonnamenti in entrambi i sensi di marcia. La situazione dovrebbe peggiorare in serata. La fase dei rientri sara' piu' concentrata con traffico da "bollino rosso" a partire dal primo pomeriggio...
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Nola oggi domenica 16 aprile si festeggia la Santa Pasqua

Nola. oggi Domenica 15 aprile ricorre la festa della primavera  la Santa Pasqua. Come inizia  questo giorno di festa con gli auguri in famiglia tra amici ecc.. ma la cosa più.Importante andare in chiesa per  la Santa Messa ,poi prendere l'acqua benedetta come ogni anno per poter benedire a tavola  prima di mangiare a tutti a tavola una tradizione antica che siamo certi che lo faranno in tutte le case .Allora auguri dalla redazione tutta e dal direttore Tony una Buona Pascqua...
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GIOVEDI SANTO LA TRADIZIONE GASTRONOMICO DEL DOPO SEPOLCRI “STRUSCIO”

La zuppa di cozze del Giovedì Santo un piatto semplice che esalta i sapori del nostro golfo, a Napoli. La zuppa di cozze è uno dei piatti tipici della tradizione partenopea tipica del periodo pasquale. Costituisce una delle ricette più diffuse per la preparazione delle cozze insieme alla famosa impepata. Viene tradizionalmente portata in tavola il giovedì santo e la sua preparazione avrebbe origini antiche, risalenti al periodo di Ferdinando I di Borbone.Ricetta semplice ma ricca di gusto si prepara con pochi ingredienti, facilmente reperibili in tutte le cucine, ma alla base è necessario utilizzare delle cozze e del polpo ed a seconda delle versioni anche i maruzzielli  ovvero le lumache di mare. Per capire...
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La zeppola e il carciofo campano protagonisti della… colomba pasquale

Anche quest’anno da Pompei arrivano gustose novità per la Pasqua. Sono due, in particolare, le nuove proposte della Pasticceria De Vivo che ha associato il dolce classico del periodo pasquale, ovvero la colomba, ai sapori tipici della Campania. E da questa unione sono nate la Colomba-Carciofo campano e la Colomba-Zeppola. La Colomba-Carciofo campano si ispira al “carciofo arrostito”, che per tradizione in Campania viene consumato il lunedì di “Pasquetta”. Si tratta di un impasto lievitato salato, arricchito con pezzi di carciofo campano e prezzemolo, sale, aglio, pepe e peperoncino, condimento tipico del “carciofo arrostito”. La creazione ha ottenuto il terzo premio come “Colomba Creativa” nell’ambito della kermesse “Una Mole in... Primavera...
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A tavola con la tradizione, Come cucinare le lenticchie e cotechino portano fortuna di capodanno come si dice s

Dopo la mezzanotte, insieme ai primi rintocchi di capodanno, lelenticchie sono obbligatorie. Come possiamo cucinarle? In realtà ci sono tanti modi di cucinare le lenticchie, un legume ricco di qualità e di benefici. come base una minestra, sia bianca che al pomodoro come piatto unico insieme a wurstel, salsicce o speck con il classico cotechino di capodanno come condimento per la pasta, trasformate in salsa come purea vellutata da accompagnare al pesce Le lenticchie possono trasformarsi addirittura in mousse, ma questo lo fanno bene solo gli Chef stellati. Noi intanto vi consigliamo unaricetta per cucinare le lenticchie in modo facile e gustoso. Ingredienti: 1 conf. di lenticchie (o barattoli lenticchie già lessate) 1 gambo di sedano 1 carota 1 piccola cipolla 1 spicchio d'aglio ...
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TRA NATALE E CAPODANNO MEGASHOW AL CENTRO COMMERCIALE AUCHAN NAPOLI

Al Centro Commerciale Auchan Napoli non si fermano gli appuntamenti con il divertimento e la musica, nemmeno per le festività natalizie che saranno ricche di eventi per tutta la famiglia.   Si inizia martedì 27 dicembre, con il concerto live del gruppo gospel “Seventheaven” che canteranno le canzoni più belle di Natale. Mercoledì 28 dicembre gioca e vinci un bellissimo cesto natalizio con la tombola del mitico Lino D’Angiò. Giovedì 29 dicembre, l’evento più atteso del megashow di fine anno: a partire dalle 17.30, in Galleria arriverà infatti il tributo musical a Frozen con Anna ed Elsa la Regina di ghiaccio, che faranno incantare tutti i bambini. Infine, grande chiusura musicale venerdì...
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Rubrica medica del sabato a cura di Tony oggi 24 dicembre VIGILIA DI NATALE SOLO CONSIGLI

Nola oggi  24 dicembre vigilia di Natale non parliamo di niente perche' e' un giorno  che tutti  pensano di mangiare e divertirsi, figuriamoci se leggono questo articolo.Allora solo consigli utili per chi soffre di  questa patologie COME  "microcitemia" oppure diverticolite ,state attendi a quello che mangiate in particolar modo le fritture, i semi in  alcune frutte , usare olio dolivo  sempre a crudo ,assaggiare non riempirsi  troppo lo stomaco di tutto specie stasera anche se e' la vigilia di Natale mangiare poco e divertirsi e' meglio ok  Auguri da Tony e alla prossima settimana BUON NATALE  E BUONO APPETITO...
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Gran Premio Internazionale di Cucina Carfora, a Cervino chef a confronto Ricette con il Provolone del Monaco protagonista per i dieci anni della Dop

Entra nel vivo la seconda edizione del “Gran Premio Internazionale di Cucina Giuseppe Carfora”. L’evento è in programma mercoledì 14 dicembre al Sun’s Royal Park di Cervino. Un momento davvero importante per questa struttura che si va ad incastonare nel già ricchissimo panorama di eventi della kermesse di fine anno “Natale e Sapori”. Grande protagonista dell’evento sarà il Provolone del Monaco Dop. La manifestazione è organizzata dalla direzione della struttura in collaborazione con l’emittente televisiva Capri Event e la redazione della “Gazzetta dei Sapori” che ha selezionato una giuria di altissimo profilo. Saranno presenti infatti il  consulente per le politiche agroalimentari Italia-Unione Europea Corrado Martinangelo, il presidente dell’Associazione Funghi e Tartufi Boletus Guido...
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CAROTE Toccasana e Dietetiche

Carote: proprietà nutrizionali, benefiche e calorie. Le carote hanno delle proprietà nutrizionali da non sottovalutare, in quanto sono ricche di minerali e di vitamine. Hanno diverse proprietà, che si rivelano benefiche sul nostro organismo. Svolgono un’azione antiossidante, rendono più forte il sistema immunitario, proteggono le arterie e sono un toccasana per gli occhi. Da non trascurare l’effetto protettore che possono avere nei confronti della pelle. Tutto questo a fronte di un ridotto apporto di calorie, che è pari a circa 41 kcal ogni 100 grammi di prodotto. Scopriamo insieme tutti i benefici che le carote, inserite regolarmente nell’alimentazione, sono in grado di apportare. Le proprietà nutrizionali Le proprietà nutrizionali delle carote sono molte. Le...
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‘Un posto al sole’ vent’anni dopo: oggi a sociologia anche gli attori della fiction tra gli studiosi

OGGI martedì 18 ottobre, dalle 9 alle 13, nell'Aula Magna presso del Dipartimento di Scienze Sociali dell'Università di Napoli Federico II, in vico Monte della Pietà 1, studiosi, esperti e attori interverranno al seminario "Vent'anni dopo". Un posto al sole e l'avventura della fiction italiana. L'incontro inaugura il corso di Sergio Brancato, docente di Sociologia dei processi culturali e comunicativi, cogliendo l'occasione offerta dal ventennale del serial "Un posto al sole" - il primo prodotto televisivo nazionale di fiction a lunga serialità, realizzato da sempre a Napoli, ultima vera innovazione di sistema della televisione italiana, per introdurre gli studenti dei corsi di laura triennale e magistrale agli studi sulla sociologia dei...
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RISTORANTE BIOLOGICO Venerdì 14 Ottobre 2016 dalle 12.30 alle 15.30

“Ogni area archeologica ed ogni museo dovrebbero sempre rappresentare un luogo vitale, inclusivo, capace di suscitare curiosità, piacere, emozioni. Dovrebbero essere in grado di proporre un racconto, stimolare domande diversificate da parte di ogni categoria di visitatore e suggerire possibili risposte e garantire anche luoghi di ristoro e di pausa adeguati al progetto culturale e comunicativo, perché, ad esempio, anche la qualità del cibo è parte di un progetto culturale di qualità”. Così il Presidente del Consiglio Superiore per i Beni Culturali e Paesaggistici, Giuliano Volpe, presentava qualche settimana fa nell’antico borgo pugliese di Accadia, nel corso della rassegna culturale de “Il Sabato delle Idee”, il suo nuovo libro che...
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Provolone del Monaco Dop, a Pacognano il Museo della Memoria datato 1850

Un vero e proprio museo della memoria quello custodito nel cuore del caseificio De Gennaro a Pacognano di Vico Equense. Un piccolo tesoro da ammirare per curiosi ed appassionati di storia del Provolone del Monaco Dop. Ci sono reperti datati 1850 a cominciare dal pavimento. “Quello che abbiamo sotto i nostri piedi è quello originale –racconta con orgoglio il padrone di casa Tommaso De Gennaro- le generazioni precedenti alla mia utilizzavano questi locali per lavorare e per mettere a stagionare il Provolone del Monaco, abbiamo cercato di non toccare nulla per difendere la memoria dei nostri antenati. Queste grotte ne hanno visti passare di prodotti. Una volta finita la lavorazione dal...
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Salvatore Lioniello a soli 29 anni è campione del mondo di pizza in teglia,

Salvatore Lioniello a soli 29 anni è campione del mondo di pizza in teglia, pala, pizza freestyle, pizza classica piccante e senza glutine. Inoltre, Salvatore è risultato il miglior pizzaiolo di Napoli 2016 al masterpizzachef. Raccontaci la tua infanzia Da Quando sono nato la mia infanzia l’ho trascorsa nella Piazza difronte alla mia Pizzeria. Piazza San Salvatore, che prima sì chiamava Piazza Principessa Belmonte la quale è soprannominata anche “Sotto la teglia” e li ho trascorso tutta la mia infanzia giocando a calcetto con i miei amici, mentre mio padre all’epoca vendeva le Pizze a Portafoglio. Mio padre aveva una vetrina all’esterno del locale dove c’era un grande via vai pedonale. Un ricordo...
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Da Pompei 2.500 sfogliatelle per gli indigenti ospitati dal Pontefice

Da Pompei 2.500 sfogliatelle per i poveri, ospitati a pranzo in Vaticano da Papa Francesco. In occasione della canonizzazione di Madre Teresa di Calcutta, in programma domattina alle 10.30 in piazza San Pietro a Roma, infatti, il Santo Padre al termine della solenne cerimonia ha inteso ospitare all’interno della Sala Nervi della Città del Vaticano circa 2.500 persone indigenti cui, alla fine del pasto, sarà servita la sfogliatella preparata e offerta dalla pasticceria De Vivo di Pompei. E non è tutto, perché gli ospiti potranno anche osservare dal vivo, nell’ambito di un “cooking show” organizzato nella Sala vaticana, le fasi di realizzazione del tipico dolce napoletano.ANCHE DA POMPEI LA SOLIDARIETA'  ...
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Vino, al via la vendemmia

Roma - Al via la vendemmia in Italia che si prevede nel 2016 con una produzione complessivamente in aumento di almeno il 5% rispetto ai 47,5 milioni di ettolitri dello scorso anno anche se con un andamento fortemente differenziato tra le diverse regioni, che varia dalla previsione di crescita del 15% in Puglia al calo del 10% in Lombardia, per effetto del bizzarro andamento climatico. E' quanto stima la Coldiretti nel sottolineare che la vendemmia del 2016 e' iniziata quest'anno con un ritardo di quasi una settimana rispetto allo scorso anno quando pero' era stata condizionata dal grande caldo e siccita' con la raccolta piu' precoce dell'ultimo decennio. Il distacco...
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