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A Città di Castello Festa d’autunno per il tartufo

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CITTA’ DI CASTELLO – Il tartufo bianco torna protagonista a Città di Castello, in provincia di Perugia, con la 34/ma Mostra Mercato nazionale in programma dal 31 ottobre al 3 novembre. Per i visitatori saranno allestiti stand e preparati menù a tema, ma i veri protagonisti saranno i produttori che punteranno a proporre pezzature accessibili anche in tempi di crisi.

Celebrando il suo “oro bianco” la cittadina umbra coglie l’occasione per promuovere tutte le eccellenze del territorio. Sotto il loggiato Gildoni lo spazio “Odori e sapori del territorio” sarà l’angolo deputato per assaggi e degustazioni di pietanze della tradizione, mentre in piazza Gabriotti saranno raccolti gli espositori dell’area dedicata ai “Sapori d’Italia”. Per i bambini saranno organizzati laboratori a tema sulla Chianina, a cura del Consorzio di tutela del Vitellone bianco dell’Appennino centrale. E per i ‘grandi’ gli excursus tra storia e gusto di Slow Food, le degustazioni a cura della Proloco e delle società rionali della cittadina. Novità di questa edizione la birra artigianale, proposta in combinazione con il tartufo. La manifestazione farà da cappello anche a due saloni dedicati rispettivamente all’olio e al vino e al quarto concorso enologico regionale categoria Igt. Contemporaneamente si apriranno le iscrizioni per il concorso “Olio di casa mia”, riservato ai produttori hobbisti.

L’intrattenimento sarà un altro punto forte della manifestazione: dagli spettacoli di cucina condotti da Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell’Accademia italiana di Gastronomia a una rivisitazione del talent Master Chef in chiave tartufo in cui alcuni concorrenti potranno cimentarsi con l’ingrediente e far assaggiare i propri piatti a Michele Bendini, il veterinario con la passione per la cucina che ha partecipato alla seconda edizione del programma tv.

Un’anteprima della Mostra Mercato si avrà la prossima settimana (18-20 ottobre) alla manifestazione Altrocioccolato nell’ambito della quale sarà creato un cioccolatino al tartufo

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