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Festa della Mozzarella: piace a Cicia e alla Sgambato

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Cancello e Arnone

È arrivata alla 37esima edizione la Sagra della Mozzarella di bufala campana dop. Per tre giorni ( dall’8 al 10 agosto) a Cancello e Arnone, in provincia di Caserta si tiene la manifestazione dedicata a uno dei prodotti italiani più apprezzati e richiesti nel mondo. Tra dimostrazioni di filatura e mozzatura della cagliata alle degustazioni gratuite, per tre giorni si tiene una vera e propria festa nella ‘patria’ della mozzarella di bufala.
«Una serata bellissima, una vera cartolina del nostro oro bianco. Complimenti al sindaco Pasqualino Emerito». E’ entusiasta il giudizio del vicecapogruppo di Forza Italia al Comune di Caserta Lucrezia Cicia sulla festa della Mozzarella in programma a Cancello Arnone sino a domani sera, domenica 10 agosto. «Ho partecipato alla serata inaugurale della festa e sono rimasta sbalordita per l’organizzazione che è stata messa in campo, grazie alla quale si è saputo coniugare il momento dello spettacolo e dell’intrattenimento con quello della promozione del territorio e della mozzarella – ha sottolineato l’esponente azzurra – l’abilità del sindaco Emerito e di tutta la giunta di Cancello Arnone, infatti, è stata quella di riuscire a fare in modo che la festa della mozzarella fosse un evento sia per i produttori che per i cittadini. Da un lato, infatti, gli operatori del settore hanno potuto promozionare un alimento simbolo della nostra terra e, nel contempo, hanno avuto un luogo per confrontarsi sulle problematiche che il comparto ha, creando anche l’occasione di mettersi in rete. Dall’altra parte, c’è il momento della festa, dell’intrattenimento con spettacoli di altissimo livello, tutti completamente gratuiti che vengono gustati, è proprio il caso di dirlo, con della mozzarella letteralmente divina. Grazie al sindaco Emerito la festa della mozzarella è diventato un evento da cerchiare in rosso nel calendario degli appuntamenti dell’estate casertana e campana più in generale».
Presente anche Camilla Sgambato, deputata del Partito Democratico, alla Festa della Mozzarella a Cancello Arnone. “Iniziative come questa – ha sottolineato la parlamentare, dal primo giorno del suo insediamento impegnata nella valorizzazione della filiera produttiva e del marchio Dop – sono una importante occasione di promozione territoriale, perfettamente in linea con l’impegno del Governo e di noi parlamentari a favore della tutela e della valorizzazione del nostro patrimonio enogastronomico”. Camilla Sgambato, infatti, è la prima firmataria dell’ordine del giorno approvato dalla Camera e firmato anche dai colleghi parlamentari Nicodemo Oliveiro, Giovanna Palma e Simone Valiante. “Dobbiamo valorizzare la nostra mozzarella di bufala campana in ogni fase del processo, della produzione e della commercializzazione. Ovviamente accanto alle disposizioni normative servono anche i controlli, indispensabili per garantire il pieno rispetto della disciplina e anche su questo abbiamo chiesto ed ottenuto un impegno serio dal governo”, ha ricordato Camilla Sgambato.

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