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RADIO PIAZZA EVENTI IN CAMPANIA- Dalle pizzerie ai vini, ecco la Campania

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NAPOLI, 4 DIC – Novanta pizzerie, 153 ristoranti, 114 trattorie, 27 caseifici, 21 agriturismi, nove birrifici, otto pub e 160 vini top della Campania: sono i numeri della guida “Campania Mangia&Bevi”, realizzata dal quotidiano Il Mattino e presentata oggi a Napoli.

La guida raccoglie il patrimonio di esperienze e conoscenze messo insieme in venti anni di rubriche, racconti, viaggi realizzati da Luciano Pignataro e Santa di Salvo, un periodo – hanno spiegato durante la presentazione – nel corso del quale “l’enogastronomia campana ha fatto passi da gigante cambiando il volto alla regione. Non a caso – hanno sottolineato – questo è uno dei pochi settori che registra la presenza massiccia di giovani e donne e nel quale la regione è rispettata. La guida non è una pubblicazione che nasce dal copia-incolla su internet o da schede fatte al telefono, perché – hanno spiegato – conosciamo di persona e abbiamo provato tutto quello di cui abbiamo scritto”.

Ampia è la sezione dedicata ai vini raggruppati in sedici top ten per scoprire i migliori fiano, falanghina, taurasi, bianchi invecchiati, piedirosso. “Ci siamo chiesti a lungo su quale fosse la formula migliore per raccontare la Campania del vino che stiamo seguendo dal 1994 con regolarità – hanno raccontato Pignataro e Si Salvo – Alla fine la formula migliore ci è sembrata proprio quella più semplice, rispondere cioé alla domanda che qualsiasi appassionato, o anche neofita, fa all’esperto professionista: quali sono i migliori Fiano? per questo abbiamo fatto 16 top ten, frutto ovviamente di centinaia e centinaia di assaggi fatti durante il corso dell’anno per offrire ai lettori una consultazione facile, non complicata, e soprattutto – hanno concluso – diversa rispetto al panorama delle guide di settore che ormai coprono abbondantemente la Campania”.

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